تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه‌ تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلکه در غذاها و به ‌خصوص سالادهای مختلف مورد استفاده قرار می ‌گیرد.تخمه‌ را به صورت تازه، خشک و بو داده مصرف می ‌کنند که البته نوع بوداده آن با نمک و کمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.علاوه بر مصرف مغز تخمه‌ آفتابگردان، از روغن آن به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می ‌کنند.در ضمن کره آن هم به دو صورت مارگارین و کره تخمه آفتابگردان (مانند کره بادام‌زمینی) یافت می‌ شود.جالب‌تر اینکه پرندگان هم مانند ما انسان‌ها به این مغز خوشمزه علاقه‌مندند و به عنوان غذا از آن استفاده می ‌کنند.
 
خواص غذایی
روغن آفتابگردان، ۶۶ درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیک دارد.علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E ، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.در ضمن تخمه آفتابگردان کم‌کالری بوده و کلسترول خون را پایین می ‌آورد.
 
خواص درمانی
- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است. علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌ کنند.مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید. اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.
گردآوری: مجله ایترنتی هفته پارسی

توصیه مدرس به دخترش

شهید سید حسن مدرس، در ماه رمضان 1356 قمری در تبعید گاه خود (کاشمر) توسط مزدوران رضا خان، مسموم و به شهادت رسید. در پشت صفحه اول قرآنی که از او به یادگار مانده و نزد نوه اش نگهداری می شود، به خط خود، خطاب به دخترش چنین نوشته:

ای فاطمه بیگم تورا سه مطلب توصیه می کنم:

نماز و قرآن را بخوان، برای پدرو مادرت دعا کن و درزندگی قناعت داشته باش.

یک نصیحت ر سر صدق جهانی اَرزَد

بشنو ار در سخنم بهره جسمانی نیست

منبع:

داستان دوستان محمد محمدی اشتهاردی

اطلاعیه مهم

 ثبت نام برای دریافت وام بدون سود در بهترین بانك دنیا شروع شد.

بهترین وامگذار عالم، که هستی درهمه مراتبش وامدار نعمتهای اوست، اطلاعیه داده است که پرداخت های وام های ارزان قیمت شروع شده ونیازی به ضمانت ندارد

شرایط دریافت وام:

 1-  شکستن بت دلبستگی به مال و منال

2 - پیش پرداخت قسمتی از دارایی خود در صورت شمول، به بندگان خدا (با عناوینی مثل قرض )      (إن تُقْرِضُوا اللَّهَ قَرْضًا حَسَنًا یُضَاعِفْهُ لَکُمْ وَیَغْفِرْ لَکُمْ وَاللَّهُ شَکُورٌ حَلِیمٌ )سوره تغابن آیه 17

امتیازات ویژه:

 با پرداخت پاداشهای صد چندان برابر، این سخاوت دوست داشتنی را ارج خواهد نهاد، پس فرصت را غنیمت شمارید وازهمین اکنون در بانک قرض الحسنه خداوند سپرده گذاری کنید.